напитки

С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино — напиток на все времена!

Перед вами книги из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, блюда на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, сопровождаются иллюстрациями и советами. Удобно, доступно, разнообразно.

Отличный кулинарный журнал, в котором можно найти блюда на любые случаи жизни. Чтобы узнать интересные и оригинальные способы приготовления мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов, различных соусов загляните в этот выпуск.

Репринтное издание 1889 года. Для самостоятельного изучения кухонного, кондитерского и булочного искусства. В книге содержится две тысячи описаний, как приготовить блюда, постные и скромные, когда и где приобретать и сохранять припасы в прок, посредством соления, мочения, копчения, и как, наконец, выделывать, кондитерские и вообще мучные изделия. Сто политипажей, иллюстрирующих книгу, самым наглядным образом знакомят читателей с образцами усовершенствованной кухонной посуды, с анатомическими правилами нарезки мяса, с сервировкой столов, гарнитурой блюд и прочее.

Для тех, кто уже получает урожай винограда, брошюра расскажет о рецептах приготовления домашнего вина и способах использования винограда в лечебных целях.

В этом номере рецепты румяных запеканок, оригинальных завтраков, составленный из писем читателей. Особенность издания в том, что каждый рецепт комментирует повар. Он советует, как улучшить блюдо и ускорить процесс его приготовления. Кроме того, вы здесь найдете рекомендации врача-диетолога, который подскажет, каким образом сделать то или иное блюдо более здоровым и менее калорийным.

Пасхальное меню не может обойтись без творожной пасхи. Более того, исстари пасха была самым важным блюдом на праздничном столе. Сейчас её готовят нечасто, и напрасно – это не только знаковое, но и очень вкусное блюдо. Для того чтобы пасха удалась на славу, нужно соблюдать некоторые правила...

Пасха — праздник праздников и торжество торжеств, когда все должны праздновать, а не пребывать на кухне. Поэтому к пасхальному столу подают самые разнообразные блюда по достатку и фантазии, но большую часть которых можно приготовить заранее. Пасхальный стол должен быть обильным: запекают поросенка или окорок, подают жареную телятину. На стол выставляются различные закуски из овощей, курицы и рыбы, всевозможные студни и холодцы, жаркое с грибами, гречневая каша с бараниной, буженина, утка или гусь с медом. Раньше в зажиточных семьях на стол подавали более сорока блюд, по числу дней Великого поста.

Научиться правильно обращаться с мультиваркой и применять лучшие рецепты на практике не составит особого труда даже для начинающих кулинаров, ведь современная техника чрезвычайно удобна и проста в использовании!

Самыми популярными блюдами для праздничного застолья являются блюда из птицы. Запеченные в духовке куры, гуси, утки или индейки - это хит застолья. Кроме этого птица, запеченная целиком, эффектно смотрится и вызывает неподдельный восторг у близких и гостей. Какую именно птицу выбирать, решать вам.

Oригинальные, а главное доступные рецепты салатов, которые оживят и украсят Ваш повседневный или праздничный стол. Порадуйте Ваших близких, друзей и знакомых, приготовьте вкусный и питательный салат!

На Пасху готовят куличи и пасхи, запекают окорок, жарят телятину. Пасхальный стол не имеет никаких запретов, но рыбные блюда на нем обычно не присутствуют. В день Воскресения Христова на стол ставят особые блюда, которые готовят только раз в году, — пасхальный кулич, творожную пасху, пасхальные крашеные яйца. Кроме пасхальных блюд на столе множество традиционных лакомств русской кухни.

На Пасху предполагается особенно обильная и разнообразная трапеза. Ведь это самый большой православный праздник. Пасхальные гнезда, кулич с вином, заварная лимонная пасха, слоеный пасхальный салат с грибами. А также другие разнообразные блюда поможет приготовить очередной номер издания.

Пока духовка занята гарниром, мясо можно приготовить в мультиварке. Хинкали на пару, отбивная из свинины в двойной панировке, куриные сердечки в густой сметанной заправке, куриные грудки с сырной начинкой. Эти и другие рецепты вы найдете в новом выпуске.

Эта кулинарная подборка будет интересна тем, кто размышляет, что приготовить на Пасху. Специально для вас мы собрали лучшие пасхальные рецепты блюд, которые будут органично смотреться на столе в этот светлый праздник. Вашему вниманию - только лучшие и проверенные рецепты на Пасху. Пасха 2015 приходится на 12 апреля.

Актуальный и полезный журнал для современных хозяек. Опытные специалисты помогут выбрать кухонную бытовую технику, продукты на рынках и в магазинах, научат сочетать пряности и украшать блюда. Дизайнеры подскажут, как обустроить кухню, шеф-повара научат готовить удивительные блюда, поделятся потрясающими идеями к праздникам. Советы диетолога помогут правильно похудеть, звезды кино и шоу-бизнеса поделятся своими фирменными рецептами. В каждом номере интересные и актуальные кулинарные рецепты, красочные иллюстрации, которые придутся по вкусу любой хозяйке.

Говорят знатоки о самом благородном алкогольном напитке, который некогда появился в Шотландии, но со временем завоевал популярность по всему миру. Своими знаниями и опытом в этой книге делятся члены международной команды критиков, которые раскрывают все тайны виски и рассказывают о самых разных его сортах: от высококачественных брендов, выпускаемых серийно, до редких сортов бурбона. Описание каждого сорта содержит примечания дегустаторов, историю производства и полезные рекомендации.

Блюда из грибов непременная составляющая многих национальных кухонь. Особенно много блюд из грибов в русской кулинарии. Пирог рыбный с грибами, картошка с курицей и грибами в мультиварке, похлебка с индейкой и грибами, печеночный торт с грибами. И другие представленные в коллекции номера рецепты порадуют вас не только в грибной сезон!

Журнал о кулинарии для тех, кто любит готовить и вкусно поесть. На страницах журнала "Готовим сами" вы найдете не только большое количество рецептов, но и много интересных и полезных советов. Приведены разнообразные рецепты салатов и закусок, напитков и десертов, блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, рецепты для мультиварки. В номере 85 самых вкусных рецептов, а также секреты успешного похудения.

Ракия — балканский (Болгария, Сербия, Македония) крепкий алкогольный напиток (бренди), получаемый дистилляцией ферментированных фруктов. Изготовлению качественной домашней ракии и посвящена книга.