кухня

В древности русская кухня отличалась простотой и местным своеобразием. В основе народной «ествы» были исконные национальные блюда. В течение столетий повседневное меню русичей состояло из ржаного и пшеничного хлеба, других выпечных изделий, блюд из круп и бобовых, похлебок, каш, киселей, квасов, медов, молочных продуктов и различных овощей и фруктов (которые тоже назывались овощами), мясных, рыбных, грибных.

Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство – вот чем славится узбекская кухня. Каждая хозяйка любит удивлять, восхищать и радовать своих гостей: cалаты с зернышками гранатов и нежными кольцами красочных овощей, супы с пельмешками и молодой бараниной, горячие блюда от долмы, кебаба до самаркандского плова, нежнейшие восточные сладости – пахлава с тысячей раскатанных листов тончайшего теста, толчеными грецкими орехами и медом.

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее легкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ.

Книгу рассказов и рецептов повара Штефана Пауля категорически запрещается читать сидящим на диете, не имеющим доступа к качественным свежим продуктам и возможности готовить из них в свое удовольствие. Его книга вызывает резкое желание перестать есть, чтобы жить, и начать жить, чтобы есть.

Сейчас на прилавках магазинов представлен огромный выбор вин и других алкогольных напитков, на любой вкус и кошелек. Но как приятно поставить перед гостями заветный хрустальный графинчик и с таинственным видом разлить в рюмочки или бокалы благоуханный напиток, намекая невзначай, что приготовлен он своими руками по секретному рецепту...

Это настоящая кулинарная книга для поклонников Пушин и всех любителей кошек! В ней представлены сорок ярких рецептов сладких угощений и пикантных закусок, вдохновленных очаровательным пухлым и озорным котенком.

Сколько видов мяса, столько и вариантов того, что из него можно приготовить. Супы и борщи, теплые и холодные салаты, рулеты и запеканки, паштеты и котлеты, шашлыки и кебабы, пироги и пирожки – и это лишь небольшой перечень. На страницах книги вы найдете 500 рецептов блюд из мяса курицы, диетической индейки, перепелки, нежнейшего кролика, утки и гуся.

Перед началом любого путешествия мы ставим перед собой цели. В гастрономических турах хочется насладиться особенностями вкуса конкретного региона, попробовать что-то редкое и экзотическое. Надеемся, что наша Азбука из 27 сыров, которые можно встретить по всему миру, вдохновит вас на новые открытия в своих путешествиях по миру, ярмаркам или супермаркетам. Приятного чтения!

Вы будете наслаждаться вкуснейшими десертами, станете стройными и здоровыми! Каждый рецепт выверен до идеала и у Вас точно получится! Все очень подробно! Все секреты ПП-десертов в одной большой книге! Это поистине уникальный инструмент для Вашего здоровья!

Кулинарные записи четырех поколений нашей семьи заинтересуют опытных и молодых хозяек. Всё в одной книге: рецепты и секреты приготовления. Готовьте. Наслаждайтесь вкусом домашних питательных блюд, знакомых с детства! Да прибавят они здоровья и радости!

Новый год — один из самых любимых праздников во всем мире! И в основном потому, что большие и дружные семьи соберутся за праздничным столом, на котором всевозможные яства будут услаждать взор и манить своим аппетитным видом! Хотите узнать, что готовят в разных уголках мира на этот чудесный праздник? Мы расскажем об этом и дадим вам 20 знаковых рецептов из разных стран мира! С Новым годом! С новым счастьем! И приятного аппетита!

Дорогой друг! В книге собраны лучшие рецепты первых блюд, которые с легкостью можно приготовить дома, радуя себя и своих близких. Либо книга может стать прекрасным подарком, который всегда пригодится на кухне. Книга поможет приготовить такие блюда, как буйабес, шулюм, гуляш по-венгерски, харчо, классическую солянку и многое другое. Приятного аппетита.

Алкоголь - незаменимый атрибут любого праздника, но в наше время качество покупного алкоголя становится всё ниже, а цены на него всё выше. С помощью этой книги мы хотим развеять не соответствующие реальности заблуждения о самогоне. Правильно приготовленный самогон прозрачен, как слеза, приятно пахнет, легко пьется и не вызывает тяжелого похмелья.

Рецепты завтраков! Рецепты обедов и ужинов! Рецепты перекусов! В этой книге собраны самые лучшие рецепты блюд завтраков, обедов, ужинов и быстрых перекусов, которым будет рада вся семья. Приводится множество кулинарных секретов, которые многие хозяйки собирают годами.

Искусство украшения блюд – одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из обычного бутерброда привлекательное и аппетитное кушанье ценилось всегда и везде.

Эта книга станет твоим помощником в правильном питании, больше не нужно будет думать, что готовить и как просчитать калории блюда, ведь уже все это сделано за тебя. Погрузись в мир правильного питания и влюбись в него навсегда.

Сейчас очень много разговоров о кетодиете - диете, смысл которой в замене углеводов из нашего рациона на белки и жиры. Но итальянская кухня на этом поприще представлена достаточно мало. Наверное, это потому, что итальянская кухня всегда содержала большое количество углеводов - паста, пицца...

Рецепты в этой кулинарной книге взяты из самых разных источников. Пришлось потратить время для того, чтобы собрать их. Множество информации о приготовлении еды было найдено в интернете, в кулинарных блогах, тематических сообществах и книгах. И, конечно же, используя свой личный опыт.

Издание представляет более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Ведь, как говорят в народе, «Сват плохого не посоветует».

Сборник рецептур блюд для питания школьников разработан Главным управлением общественного питания Министерства торговли УССР совместно с Киевским научно-исследовательским институтом гигиены питания Министерства здравоохранения УССР, объединенными санитарно-технологическими пищевыми лабораториями обл. (гор.) управлений общественного питания и практическими работниками отрасли.