Максин Кларк. Нежный лосось. Розовая мечта гурмана

Лосось - королевская рыба, которая необыкновенно хороша в любом виде, копченая и сырая, жареная и отварная, соленая и вяленая. Очень вкусны стойки и котлеты из лосося, а для торжеств его можно приготовить целой тушкой Яркого цвета, с насыщенным мягким ароматом, рыба никого не оставит равнодушным. Лосось к тому же очень полезен, поскольку содержит комплекс жирных кислот, необходимых для усвоения витаминов и слаженной работы всего организма.
Блюда из сырого лосося можно подать на закуску, попробуйте приготовить суши с копченым лососем и огурцом, сальтимбокку, карпаччо с зеленым соусом и, конечно, классический шведский гравлакс.
Блюда по рецептам Максин Кларк настолько вкусны, что Вы захотите попробовать все.

Издательство: Эксмо
Год: 2005
Страниц: 66
Формат: PDF
Язык: русский

 

Скачать книгу (11,4 МБ):