Р. Омон. Алхимия вкуса
В основе любого, даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание, и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Персик и абрикос, утка и апельсин, груша и шоколад, томат и базилик… Некоторые сочетания единогласно принимаются и даже кажутся привычными, а некоторые не вызывают вопросов и им никогда не стать новыми «яблоко+корица». Почему так? Как собрать на одной тарелке правильно сочетаемые ингредиенты и приготовить идеальное блюдо.
Издательство: Эксмо
Год: 2024
Страниц: 242
Формат: PDF
Язык: русский
Скачать книгу (50,7 МБ):
gefexi 03/12/24 Просмотров: 265
+1